Silence ça tourne!...dos
Deux personnes sont dans un restaurant et commandent une pièce de viande: un tournedos.L'assiette arrive, et ils trouvent l'assiette très appétissante et se demandent comment est fait un tournedos. Un journaliste apparaît et va leurs montrer toutes les étapes (de chez l'éleveur jusqu'à l'assiette): l'élevage, le parage, la séparation des morceaux, l'épluchage, le ficelage, la mise de la barde, la découpe du tournedos puis la cuisson.
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Infos sur le métier de Boucher / Bouchère
Deviens boucher et travaille au cœur des saveurs ! Découpe, prépare et sublime les viandes pour régaler tes clients. C'est un métier passionnant où tu apprendras l'art de la découpe et l'importance de la qualité. Rejoins une tradition culinaire avec un savoir-faire unique.
