De la cuisine à l'assiette

"De la cuisine à l'assiette" est une vidéo qui a à cœur de donner à voir tout ce qu'on fait en première bac pro restaurant. La salle et la cuisine sont autant mise en valeur car nous croyons à la complémentarité des deux options. Pendant les heures de Co intervention qui ont servi à ce projet, nous avons voulu mettre en valeur tous nos gestes avec nos mots et nos voix pour donner à voir et à entendre tout ce qui est mis en œuvre au quotidien; mais aussi tout ce qui peut parfois déboucher sur l'excellence puisque ces dernières années deux anciens élèves de bac pro ont décroché le MAF Maître d'hôtel. Le scenario et le montage pour lequel on nous avons opté, avaient pour but de montrer de manière aussi soignée que possible les heures à travailler autant sur le savoir faire que le savoir être nécessaire à ces métiers. C'est pour cela que nous avons été accompagnés pour le montage par une professionnelle qui a cerné nos attentes et compris que cette dernière étape devait être pour nous comme le dressage d'une assiette: propre, soigné et porteur d'un message clair. On l'a dit dans le court métrage, on ne cherche pas à vendre du rêve avec cette vidéo, mais des perspectives et du concret pour ceux qui ont la volonté et qui ont envie de faire des métiers passionnants.